2012年12月30日
牛肉のみそ漬け
みそ漬けシリーズ＜第2弾＞
今度は「牛肉」だぁ!!
砂糖と酒を沸騰させ、アルコールを飛ばして冷まします。
「白みそ」と「みそ」をブレンド。
冷めた「砂糖･酒」を投入してしっかり混ぜます。
しっとり･･･。
「みそ床」完成。
フライパンで牛肉をミディアムレアにソテーして冷まします。
冷めた牛肉を綺麗なガーゼで包み
「みそ床」に付け込んで寝かせて完成～☆
Posted by BIN at 13:44│Comments(0)
│ﾎﾞｿﾎﾞｿ･･･ネタ
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