牛肉の八幡巻

2013年12月31日


今年の「おせち」最後の1品・・・!!


ゴボウは灰汁抜きして、割りばしくらいの太さにカット。
茹でて、塩をふり、冷めるまで放置。






牛肉で巻き♪巻♪





フライパンでコロコロと回しながら焼きます。






醤油ベースの煮汁に絡めて完成だぁ~!!







・・・以上。

渾身の16品・・・!!
怒涛の如く作りました!!



(。v_v。)ペコ

  

Posted by BIN at 18:09Comments(1)料理ネタ

海老の含め煮

2013年12月31日


背ワタを取って
熱湯で赤くなったら冷水に・・・






尻尾をこそげて
煮汁で煮て、そのまま放置。(味がしみます)。





美味いよ♪  

Posted by BIN at 17:37Comments(0)料理ネタ

ブリの塩焼き

2013年12月31日


ブリの下ごしらえ


養殖のブリは脂っこいので脂抜きをします。


塩を振って、ちょっと放置






フライパンで両面を焼く






熱湯を注いで、ちょっと煮る






これで脂抜きは終了。

塩を軽く振ってオーブンで焼いて出来上がり!!












  

Posted by BIN at 17:34Comments(0)料理ネタ

丸ごとエビ餃子

2013年12月31日


この餃子が美味い!!


キャベツとニラは塩もみして水を切る





エビの身を入れて、味付けして、餃子のネタ完成!





エビの尻尾を出して餃子を作る






カリッと焼いて完成♪






  

Posted by BIN at 17:30Comments(0)料理ネタ

筑前煮

2013年12月31日

毎年、手間が掛かります・・・。



ニンジンは花型に・・・






コンニャク、ゴボウ、たけのこ、干しいたけ
それぞれに下ごしらえ・・・






野菜をいためて、取り出す・・・






下味をつけた鶏肉をいためて、取り出す・・・







再度、野菜を入れて煮て、野菜が柔らかくなったら
鶏肉とレンコンを入れてコトコト煮ます♪





煮汁がなくなったら完成!!



  

Posted by BIN at 16:30Comments(0)料理ネタ

紅白ゼリー

2013年12月31日


甘いデザートです♪
チBIN担当・・・



生クリームを8分だてにして
甘く味付たヨーグルトを・・・イン!!




いちごを潰して甘く味付て・・・






カップに・・・イン♪






よく出来ました!!






  

Posted by BIN at 16:21Comments(0)料理ネタ

錦卵

2013年12月31日


チBIN(娘)が作りました。



茹で卵を作って





黄身と白身を分けて、細かくコシて






型に入れて蒸す!!





型から外して出来上がり





よくできました♪



  

Posted by BIN at 16:04Comments(0)料理ネタ

マンマのミートボール

2013年12月31日


牛ひき肉に味付て






丸めて油で揚げる





トマトソースをコトコト・・・




ミートボールをトマトソースに入れてコトコト・・・






出来上がりっ!!




  

Posted by BIN at 16:00Comments(0)料理ネタ

鶏の松かさ焼き

2013年12月31日


鶏ひき肉に味付けをしてパラパラになるまで炒める








もう一方の鶏ひき肉はパン粉やらタマゴをいれて





パラパラの鶏肉を入れて、まぜまぜ




しっとり「ネタ」の完成!!




形を整えて





松の実をさして・・・





オーブンで焼いて出来上がり♪





  

Posted by BIN at 15:57Comments(0)料理ネタ

紅白なます

2013年12月31日


大根はマッチ棒の太さで・・・
ニンジンは、それよりも細く・・・









先漬け用のダシに漬けこむ・・・





しばらくして
本漬け用の出しに漬け込む・・・





これまた、明日から食べ頃~♪





  

Posted by BIN at 15:40Comments(0)料理ネタ

さけの南蛮漬酢

2013年12月31日


さけを程よい大きさに切って
野菜は短冊きりにして






さけを揚げて、熱いうちに南蛮酢にジュッ!!






明日から食べ頃♪















  

Posted by BIN at 15:36Comments(0)料理ネタ

チーズボールフライ

2013年12月31日


じゃがいもを茹でまーす







いゃがいもを、しっとり練って味付けまーす






チーズを真ん中に入れて丸めまーす









油で揚げまーす







出来上がりでーす








  

Posted by BIN at 15:13Comments(0)料理ネタ

数の子

2013年12月31日


塩抜き・・・2晩






薄皮とり・・・手間!!






つけ汁で・・・1晩






明日がお楽しみ~♪




  

Posted by BIN at 15:04Comments(0)料理ネタ

揚げ豚

2013年12月30日


焼き豚じゃなく、揚げ豚・・・ブーブー♪


砂糖と塩で下味をつけた豚ブロック






ラップで包んで、冷蔵庫で1時間。



ネギの青い部分とショウガを入れた油で・・・




揚げるべし!!





揚げるべし!!





揚げるべし!!



30分以上、じっくり揚げて






出来上がり♪







  

Posted by BIN at 18:20Comments(0)料理ネタ

ローストビーフ

2013年12月30日

牛肉ブロックにガッチリ焼き色が付くまで焼きます。






ワインやらウースターソースやら入った鍋で煮る♪






これまた、食べるまで冷蔵庫でお休み♪



簡単!!



  

Posted by BIN at 15:08Comments(0)料理ネタ

牛肉の味噌漬け

2013年12月30日

味噌床を作ります。





アルコールを抜いた日本酒と砂糖を混ぜて・・・





味噌床完成!!


牛肉をミディアムレアに焼いて・・・






ガーゼで包んで、味噌床へ・・・IN♪






食べるまで、冷蔵庫で寝かします。



  

Posted by BIN at 15:05Comments(0)料理ネタ

お正月モード・スタート♪

2013年12月30日

おはようございます。


昨日の海風忘年会・・・。

日曜の海風らしく、マットリ&ユッタリと楽しみました♪


お気づきの方も居ると思いますが
ここ最近のブログでは、
来て頂いた皆さんの名前の紹介を控えていました。

名前を紹介しない事によって
海風に来ないと判らない、楽しめない・・・。

そんな、ちょっとした「秘密」も良いと思っての事でしたが
今年最後の「海風営業」・・・。
2013年を〆てくれた皆さんの名前を紹介しておきたいと思います


今年も木曜日同様に日曜も盛り上げてくれた「マリコちゃん」。
今年、海風に登場し日曜日のセンターの座に君臨した「カントク」。
日曜夕方のTVの仕事が気になりつつ遊びに来てくれる「歌〇さん」。

忘年会でのLIVE依頼が殺到中の「デンスケさん」。
カラオケでは「ラブユー東京」を歌う「英ちゃん」。
海風が「心のこり」の「かつのり君」。

海風に「」を持ち込んだ「羽ヒロシさん」。
ネリー節炸裂だった「ネリー」。
海風に「永谷園」を持ち込んだ「Bori江ちゃん」。

海風打撃隊・隊長「バニ吉DON」。
海風打撃隊・お尻を副隊長「ぐっさん」。
海風打撃隊・暴れ太鼓部・部長「ガチャピン」。

以上・・・。
紹介忘れは無いかなぁ・・・・。
気が付いたら、追記します・・・。

22時ピタッリに、営業終了。
楽しい忘年会になりました。

ありがとーございました♪



2014年のスタートは、1月4日(土)。
15時から
海風新年会 ・・・です。

毎年恒例の「手作りプチおせち」を用意して
皆さまのお越しをお待ちしています!!








さぁ、これから
正月モード ・・・開始!!



では、また♪




お正月!!
(*゚∀゚ノノ゙☆チャチャチャ!!


歌の
たくさんの笑顔

2014年1月4日(土)15時から待ってます♪





本日の海風 
お休み

サブタイトル
お休み・・・の巻




自分企画・バースディLIVE

ご自分のリアルな誕生日に「自分企画」で40分のLIVEをしてみませんか?

<LIVE開催期間>
・2013年4月~2014年3月(1年間開催)

<条件>
・リアルな誕生日、あるいは、誕生日前後3日以内で開催できること。
※但し、海風のイベント等で、日程変更をお願いする場合もあります。
・基本的には、自薦としますが、他薦でも「やる気」があればOKです。
※海風から出演依頼は一切しません。
・「自分企画」です。
※海風としては最低限のアドバイス以外、口を出す事はありません。
・楽器が出来なくても「歌だけ」OK!
※バックサポートは相談にのります。
・出演ノルマはありません。(謝礼無し・海風通常の飲食代を頂きます)。
・集客ノルマはありません。(海風通常営業日・営業時間内で開催して頂きます)。
・ご自分が生まれた年の「曲」を最低「1曲」歌って下さい。
・オリジナルがある方は、自分が産んだ曲として最低「1曲」披露してください。
・海風常設楽器は無料でご利用頂けます。
・海風の常連さま以外の申し込みについては、別途相談させて頂きます。
・その他、詳細については問い合わせ下さい。

<申し込み・問い合わせ>
・電話およびメール・来店にてお願い致します。
※電話(FAX)/022-714-3922
※メール/folk-umikaze@sa2.gyao.ne.jp

<2014年~3月31日まで開催~>
・01月
 01月11日(土):ヒロミちゃん
 01月23日(木):ナポリ/BIN
・02月
 02月01日(土):福の神
 02月08日(土):SATO/コウちゃん
・03月
 エントリー募集中

自分の誕生日を、自分の企画で、お祝いするLIVEです。
日ごろの海風での成果を、
ご家族やご友人や恋人に披露してみては如何でしょうか?




<2014年海風のイベントのご案内>

☆01月04日(土)
 2014・海風新年会
 ※手作りプチお節を用意してお待ちしています。
 ※おそらく15時開店、おそらく気分で閉店。

☆01月05日(日)
 ユルユルSunday
 ※15時開店、気分で閉店
 ※英ちゃんの誕生日LIVE??

☆01月11日(土)
 自分企画・ばーすでぃLive
 ※南相馬のヒロミちゃん

☆01月23日(木)
 自分企画・ばーすでぃLive
 ※ナポリ/BIN

☆02月22日(土)~23日(日)
 たかし37歳ネジ山企画
 ※寒気払いin秋保温泉ホテル華乃湯
 ※ただ今、参加者募集中

☆03月01日(土)
 お姫様LIVE

☆03月09日(日)
 「プロジェクトS」in上野(予定)
 ※詳細は後日

☆03月11日(火)
 お休み

☆05月18日(日)
 「プロジェクトS」in上野(予定)
 ※詳細は後日


  

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今日は15時から「海風忘年会」・・・♪

2013年12月29日

おはようございます。


このブログを何処で見て貰ってますか?

帰省先や旅先?
ゆっくり、ご自宅で???

お正月もお仕事の方は、
いつもと変わらない「日常」の中ででしょうか?


今年も、休むことなくブログをアップし続けました。
気が付けば、アクセス数が、「約69万4千」に達してました。
あと「6千」で、「70万アクセス」を達成します。

言いたいことを言っているブログながらも
毎日、200~300アクセスを積み重ねています。

継続は力」だと言う事を実感!!

70万アクセスは、来年早々だと思います。
2014年のスタートが「ラッキー7」で飾られる事に感謝!!

来年も、海風ブログを宜しくお願い致します!!








土曜×バースディLIVE×海風


昨夜は、
2010年から続けてきた年末恒例の
Chikaちゃんバースディライブ・FINAL ・・・でした。

たくさんの皆さんがお祝いに駆けつけてくれましたね~。

華やかな衣装に身を包み、ギターにピアノに
FINALにふさわしい弾き語りを聴かせてくれました。


Chikaちゃんにとって、
30代の門出のLIVEだったと思います。
これからも1日1日を大切に、素敵な人生を歩んで下さい。


開店から閉店まで、賑わった海風でした。

3代目ドラ息子」も、「海風打撃班」から可愛がられたようで
良かったと思います♪


皆さん、
ありがとうございました!!








忘年会×海風



振り返れば、12月に入り「毎日が忘年会」みたいだった海風でしたが
今日が、ホントの忘年会です。

日曜なので、15時から開店します。
年末のお買い物のついでに寄ってってください。

日曜なので、食べ物持ち込み大歓迎となってます。
年末のお買いものついでに、海風に差入れってのはどうでしょう?(笑)

日曜なので・・・
特に今日は「忘年会」なので・・・
22時前にお客様が少なくなったら、早めに閉店しちゃうし
ガンガン盛り上がっていたら、それなりに延長営業しちゃいます。



最後に・・・

日ごろの感謝の気持ちを込めて
本日のドリンク代は全て50円引きとします。



何となく、今日は「マッタリ感」が漂ってますが
まだ「海風歌い納め」をしていない貴男と貴女!!
待ってますよ!!


集まった皆さんで
歌って飲んで、笑って踊って
楽しく過ごしたいと思います。


今日は、俺も飲むぞ!!



2013年の「海風営業」も「海風ブログ」も今日でお仕舞です。
1年間、本当にありがとうございました。
来たる2014年も、ヨロシクお願い致しま~す!!



来年の更なる「飛躍」を祈って、今年最後の「画像」・・・です。
飛躍」なので、やっぱり「」でしょう!!

 ↓
 ↓
 ↓






飛べ!! ヒロシ!!
(*゚∀゚ノノ゙☆チャチャチャ!!


歌の
たくさんの笑顔

15時から待ってます♪





本日の海風 
お客様みんなでLiveDay

サブタイトル
海風忘年会・・・の巻




自分企画・バースディLIVE

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・「自分企画」です。
※海風としては最低限のアドバイス以外、口を出す事はありません。
・楽器が出来なくても「歌だけ」OK!
※バックサポートは相談にのります。
・出演ノルマはありません。(謝礼無し・海風通常の飲食代を頂きます)。
・集客ノルマはありません。(海風通常営業日・営業時間内で開催して頂きます)。
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・オリジナルがある方は、自分が産んだ曲として最低「1曲」披露してください。
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・海風の常連さま以外の申し込みについては、別途相談させて頂きます。
・その他、詳細については問い合わせ下さい。

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・01月
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<2013年海風のイベントのご案内>

☆12月30日(月)~2014年1月3日(金)
 年末年始休暇


<2014年海風のイベントのご案内>

☆01月04日(土)
 2014・海風新年会
 ※手作りプチお節を用意してお待ちしています。
 ※おそらく15時開店、おそらく気分で閉店。

☆01月11日(土)
 自分企画・ばーすでぃLive
 ※南相馬のヒロミちゃん

☆01月23日(木)
 自分企画・ばーすでぃLive
 ※ナポリ/BIN

☆02月22日(土)~23日(日)
 たかし37歳ネジ山企画
 ※寒気払いin秋保温泉ホテル華乃湯
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☆03月01日(土)
 お姫様LIVE

☆03月09日(日)
 「プロジェクトS」in上野(予定)
 ※詳細は後日

☆03月11日(火)
 お休み

☆05月18日(日)
 「プロジェクトS」in上野(予定)
 ※詳細は後日


  

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今夜は、ChikaちゃんバースデイLIVE・FINAL

2013年12月28日

おはようございます!!


目覚めてビックリ!!


(o゚Д゚o)ンマッ!!



見事な雪景色~~~♪


年末年始休暇で車で移動される皆さん。
くれぐれも安全運転で!!




金曜×海風


昨日の話題は、何と言っても
昨夜のブログで紹介した「3代目ドラ息子」の登場です!!
お客様じゃないんかい!!」(←一人ツッコミ・・・)。

あまりにも本格的すぎて、叩けません。
1代目より2代目、2代目より3代目・・・
進化してゆく度に、難度が増してきます。

でも、楽しい!!


SANTAバニ吉どん」に感謝です。
ありがとう!!


チョー久々に「まちゃみちゃん@ガハハ組」が遊びに来てくれました。
今の海風で「ガハハ(笑い声)」と言えば、
天井が崩壊するくらいに、競って笑い合う「石油王チーム」ですが
まちゃみチャン」の「ガハハ」が元祖でしたね~。

お元気そうで何よりでした。


連日出勤の「Mさま」・・・
来店38歳になる「Tさま」・・・

皆さん、
ありがとうございました!!









土曜×バースディLIVE×海風



今夜の海風、メインデッシュは・・・
年末(12月28日)恒例の
ChikaちゃんバースディLIVE ・・・です。

しかも、今年が
・・・FINAL


2010年に「27歳」のお祝で始まったバースディLIVE。
当初から「30歳まで続けよう!!」と決めていました。
今日が「区切り」のバースディLIVEです。

FINALという事で、これまで以上に趣向を凝らしているようです。
果たして、どんなステージになるのか?!
楽しみです。


LIVEスタートは、20時!!

今朝の雪が、どういう影響を及ぼすか判りませんが
遅れないように、気を付けてお越し下さい!!


LIVE以外は、いつもの海風。
皆さんが歌えます。

2013年の海風も、今日と明日を残すのみ。
歌って笑って過ごしましょう!!





最後に、お客様に「お知らせ&お願い」です。
今日の海風は、いつもの「サービスプレート」がありません。
その代りに「おでん@sayuri特製」を用意しました。

とは言え、数に限りがあるので「無くなり次第終了」となります。
全ての皆さんに食べて頂けるかどうか判りません。
出来ましたら
海風来店前に、少しお腹を満たして来て頂ければ・・・と思います。

(。v_v。)ペコ



お祝い!!
(*゚∀゚ノノ゙☆チャチャチャ!!


歌の
たくさんの笑顔

今夜も待ってます♪





本日の海風 
お客様みんなでLiveDay

サブタイトル
ChikaちゃんバースディLIVE・FINAL!!・・・の巻




自分企画・バースディLIVE

ご自分のリアルな誕生日に「自分企画」で40分のLIVEをしてみませんか?

<LIVE開催期間>
・2013年4月~2014年3月(1年間開催)

<条件>
・リアルな誕生日、あるいは、誕生日前後3日以内で開催できること。
※但し、海風のイベント等で、日程変更をお願いする場合もあります。
・基本的には、自薦としますが、他薦でも「やる気」があればOKです。
※海風から出演依頼は一切しません。
・「自分企画」です。
※海風としては最低限のアドバイス以外、口を出す事はありません。
・楽器が出来なくても「歌だけ」OK!
※バックサポートは相談にのります。
・出演ノルマはありません。(謝礼無し・海風通常の飲食代を頂きます)。
・集客ノルマはありません。(海風通常営業日・営業時間内で開催して頂きます)。
・ご自分が生まれた年の「曲」を最低「1曲」歌って下さい。
・オリジナルがある方は、自分が産んだ曲として最低「1曲」披露してください。
・海風常設楽器は無料でご利用頂けます。
・海風の常連さま以外の申し込みについては、別途相談させて頂きます。
・その他、詳細については問い合わせ下さい。

<申し込み・問い合わせ>
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※電話(FAX)/022-714-3922
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<2014年~3月31日まで開催~>
・01月
 01月11日(土):ヒロミちゃん
 01月23日(木):ナポリ/BIN
・02月
 02月01日(土):福の神
 02月08日(土):SATO/コウちゃん
・03月
 エントリー募集中

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日ごろの海風での成果を、
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<2013年海風のイベントのご案内>

☆12月29日(日)
 2013・海風忘年会
 ※おそらく15時頃開店、おそらく気分で閉店

☆12月30日(月)~2014年1月3日(金)
 年末年始休暇


<2014年海風のイベントのご案内>

☆01月04日(土)
 2014・海風新年会
 ※手作りプチお節を用意してお待ちしています。
 ※おそらく15時開店、おそらく気分で閉店。

☆01月11日(土)
 自分企画・ばーすでぃLive
 ※南相馬のヒロミちゃん

☆01月23日(木)
 自分企画・ばーすでぃLive
 ※ナポリ/BIN

☆02月22日(土)~23日(日)
 たかし37歳ネジ山企画
 ※寒気払いin秋保温泉ホテル華乃湯
 ※ただ今、参加者募集中

☆03月01日(土)
 お姫様LIVE

☆03月09日(日)
 「プロジェクトS」in上野(予定)
 ※詳細は後日

☆03月11日(火)
 お休み

☆05月18日(日)
 「プロジェクトS」in上野(予定)
 ※詳細は後日


  

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ドラ息子三代目

2013年12月27日


海風にバニ吉サンタから
ドラ息子三代目が届きました!






本格的なドラムになりました!

大切に、楽しんで使いましょう