牛肉の味噌漬け

味噌床を作ります。





アルコールを抜いた日本酒と砂糖を混ぜて･･･





味噌床完成!!


牛肉をミディアムレアに焼いて･･･






ガーゼで包んで、味噌床へ･･･ＩＮ♪






食べるまで、冷蔵庫で寝かします。